Il prefisso è un omaggio alla madre e nonna, Margherita Ancellotti, moglie di Angelo Gandolfi, che con la sua dote di 2 vacche consentì al marito di iniziare un piccolo allevamento, che i figli ed i nipoti hanno progressivamente ampliato e migliorato, lavorando con intelligenza ed alacrità, doti che qui hanno i migliori risultati perchè animate dalla passione.